Covarrubias es una Villa de la provincia de Burgos a orillas del río Arlanza. Forma parte del Camino de Santiago.
Fue declarado bien de Interés Cultural en la categoría de Conjunto Histórico Artístico Nacional en 1965 y posteriormente recibió otros premios de Turismo y Embellecimiento urbano.
Dulces de la casa
La Antigua Entrada al Pueblo conocida como Puerta Real
construída en el siglo XVI por mandato de Felipe II
El Número de la Suerte
Preciosa la conservación del pueblo con sus casas de adobe y roble, sus plazas irregulares y calles estrechas que le dan mucho encanto, además de la riqueza de su amplio patrimonio monumental.
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